3 עוגיות קלות להכנה מבצק אחד

• ללוש את כל חומרי הבצק היטב עם וו גיטרה או ביד עד שמתקבל בצק רך ואחיד.
• לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר כחצי שעה עד שעתיים, להתייצבות.
• בעזרת מערוך, לרדד את הבצק בין 2 ניירות אפייה לעלה בעובי כחצי סנטימטר.
• לקרוץ לפרחים ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• מהשאריות לרדד ונקרוץ שוב. אפשר לקרוץ את המרכז ממחצית הפרחים ואת החצי השני להשאיר שלמים. (את השאריות שוב אפשר לרדד ולקרוץ פרחים.)
• להכניס לתנור מחומם מראש על 170 מעלות עד שמתחילות להזהיב, (כ- 10-12 דקות בערך). לצנן לחלוטין ונזהרים לא לייבש!!
• לפדר באבקת סוכר מעל הפרחים עם החור במרכז ואת החצי השני ממלאים בכפית ריבה.
• להרכיב עוגייה אחת עם אבקת סוכר מעל עוגייה עם ריבה לקבלת סנדוויץ’.

להכנת מגולגלות שקדים:

• לערבב את כל חומרי מילוי השקדים.
• למרוח על החלק הרחב יותר של משולש הבצק ולגלגל. לאפות עד להזהבה.
• את העוגיות לשמור בכלי אטום, בשכבה אחת, ובטמפרטורת החדר.