קבלו מתכון של 3 סלטים לשבת מרעננים וחגיגיים במיוחד לחגים שממש מעבר לפינה!
בין המתכונים תמצאו סלט סלרי קליל, סלט עלי בייבי ורימונים מרענן ומפנק וסלט כרוב סיני ברוטב סויה.
3 סלטים לשבת מרעננים וחגיגיים
סלטים מרעננים וחגיגיים שחובה להכין במיוחד בחגים!
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- קערה
מרכיבים
סלט סלרי ופיצוחים:
- 1 סלרי שלם כולל עלים וגבעולים – קצוץ דק-דק
- חמוציות לפי הטעם
- פיצוחים גרעיני חמניה, שקדים, סומסום, אגוזי מלך וכל מה שמתחשק לכם
לרוטב:
- ¼ כוס סוכר חום
- ¼ כוס סילאן
- ¼ כוס סויה
- מיץ לימון מלימון אחד
- פלפל שחור לפי הטעם
סלט כרוב סיני עם פקאנים:
- ½ כרוב חתוך דק דק לרצועות
- 1 גזר חתוך לסרטים על ידי קולפן
- 1 חבילה פקאן סיני שבור – 100 גרם
- ¼ כוס שמן זית
- ¼ כוס רוטב סויה
- 2 כפיות סוכר חום
סלט עלי בייבי גרנד סמית:
- 1 חבילה עלי ארוגולה/עלי בייבי
- 1 תפוח עץ מתוק – קלוף וחתוך דק דק
- גרגירים מחצי רימון
- 1 חבילה נבטי חמניות קלויים קלות
לרוטב:
- 2 כפות דבש
- ½ כוס שמן זית
- ½1 כפות חומץ בלסמי
- מלח קורט
- פלפל לבן לפי הטעם
שלבי הכנה
- סלט סלרי מרענן:
- נערבב יחד את הסלרי והחמוציות.
- יחד נקלה את כל הפיצוחים על מחבת כבדה למשך דקה ואז נוסיף לסלרי
- נערבב בתוך צנצנת את כל חומרי הרוטב ואז נשפוך לפני הגשה
- סלט כרוב סיני עם פקאנים:
- להשים בקערה את הכרוב והגזר.
- לשקשק בצנצנת שמן זית, סויה וסוכר.
- לשפוך מעל הגזר והכרוב ואז נוסיף פקאן, נערבב ונגיש.
- ניתן גם להכין את הירקות מבעוד מועד, ולשמור את הרוטב בצנצנת ואז נשפוך לפני הגשה.
- סלט עלי בייבי גרנד סמית:
- לערבב את הדבש והחומץ, ונוסיף להם בהדרגה את שמן הזית, נתבל עם מלח ופלפל.
- לערבב את עלים עם חלק מהרוטב כדי לקבל ציפוי יפה של העלים.
- לפזר מעט נבטי חמניות, גרגרי רימונים ונסדר את תפוחי העץ מלמעלה.
מקור:Ravik Nevipoor