3 מתכוני עוגיות טעימות מבצק אחד

3 מתכונים שונים שמכינים מבצק פריך מעולה אחד וכל מתכון נותן לנו עוגייה עם טעם של פעם.

שלושת המתכונים מכינים אותם מאותו הבצק ומקבלים מבחר עשיר בטעמים: תמרים, סנדוויץ’ עם ריבה קלאסית ורחת לוקום.

3 מתכוני עוגיות טעימות מבצק אחד

הדפסה

3 מתכונים שונים שמכינים מבצק פריך מעולה אחד וכל מתכון נותן לנו עוגייה עם טעם של פעם.

של: איילה מרציאנו מלול

ציוד

• תבנית אפייה בינונית

מרכיבים

לבצק:

• 1 קילו קמח מנופה
• ½ 1 כוסות סוכר
• 2 שקיות אבקת אפייה 20 גרם
• 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
• 1 כפית גרידת תפוז
• 1 חבילת מרגרינה רכה 200 גרם
• ½ 1 כוסות שמן

למילוי:

• ממרח תמרים/ ממרח ריבה / רחת לקום

שלבי הכנה

להכנת הבצק:

• לעבד את כל החומרים לבצק רך וגמיש.
• לתת מנוחה של רבע שעה במקרר.
• לחלק את הבצק ל – 3 חלקים ואז נרדד כל חלק על משטח מקומח, לעובי 1.5 ס”מ.

לעוגיות ריבה:

• לרדד חלק מהבצק לעובי 1.5 ס”מ ולחרוץ במספר זהה משני החלקים, חלק עם חור באמצע וחלק בלי.
• לאפות ב-180 מעלות למשך 17 דקות ואז להוציא ונמלא ריבה בתחתית בלי חור ואז סוגרים עם החלק עם החור.
• לפזר אבקת סוכר.

לעוגיות תמרים:

• למרוח ממרח תמרים נגלגל לרולדה ואז לחתוך למעוינים.
• לפזר במרווחים על נייר אפייה ונאפה ב-180 מעלות 18-22 דקות.
• אחרי זאת נוציא לצנן ולפדר באבקת סוכר.

עוגיות רחת לוקום:

• לרדד לעיגול דק כמו פיצה דקה ואז לחרוץ מעוינים.
• לשים קובייה קטנה של רחת לקום אדום ומגלגלים לרולדה.
• לאפות ב – 180 מעלות למשך 22 דקות.
• להוציא מהתנור ונצנן ונטבול בסירופ דבש ואז נטבול בצלחת קוקוס ונאחסן בקופסא.