עוגת שוקולד היא עוגה קלאסית אהובה על רבים, מתאימה לכל אירוע ובדרך כלל מאד קלה להכנה. אשמח לשתף אתכם בדוגמא של מתכון לעוגת שוקולד פשוטה שאני מכינה לא מעט ועובד בכל פעם. היתרון של המתכון הזה – העוגה ממש קלה ומהירה להכנה. 

טיפ: לקבלת עוגה בגובה הנכון למתכון הזה מומלץ להשתמש בתבנית עגולה 24 ס”מ.

זמן הכנה: כ-45 דקות סה”כ

מתכון לעוגת שוקולד פשוטה – חומרים

300 גר’ שוקולד מריר 

200 גר’ חמאה 

1 כוס סוכר 

5 ביצים

קורט מלח

1 כוס קמח 

מתכון לעוגת שוקולד: השלבים

1. ממיסים את החמאה והשוקולד באמצעות באן מארי (מניחים קערה גדולה ובתוכה החומרים, מעל סיר עם מעט מים שלא נוגעים בקערה וכך השוקולד והחמאה נמסים לאט בצורה אחידה).

2. בקערת מיקסר מערבבים את החמאה והשוקולד עם הסוכר.

3. מוסיפים את הביצים ומערבבים.

4. מוספים את הקמח והמלח ומערבבים עד אשר אין גושים.

5. ניתן להוסיף כפית תמצית וניל אך לא חובה.

6. מחממים תנור ל-170 מעלות.

7. מוזגים את הבלילה לתבנית בקוטר 24 ס”מ, משומנת עם נייר אפייה.

8. אופים במשך כ-25 דקות (תלוי בתנור).

בתאבון!

טיפים נוספים:

– לאחר האפייה, מומלץ לעבור באמצעות סכין על דפנות התבנית כדי לחלץ את העוגה בקלות.

– לקישוט ניתן להשתמש בסוכריות צבעוניות או קישוטי עוגה אחרים.

– עוד רעיון לקישוט הוא באמצעות קצפת שעליה ניתן לפזר סוכריות מסוגים שונים.

– לאחר האפייה, ניתן להכניס את העוגה למקרר על מנת לתת לה מרקם צפוף יותר.