מתכון של תבשיל עוף משגע, גדוש בתבלינים וכל ביס עושה חשק לעוד!
מתכון מנצח וקל ביותר לתבשיל עשיר בתיבול, בירק ובטעמים ומתאים לכל המשפחה!
תבשיל עוף בסיר ברוטב ממכר
עוף ברוטב שיגרום לילדים לחסל את הצלחת בשניות
ציוד
- סיר רחב / סוטז’
מרכיבים
- 3 בצלים
- 6 שיני שום שלמות
- 2 כפות סילאן
- כורכום מעט
- כמון מעט
- תבלין לשווארמה לפי הטעם
- 1 חבילה פטריות שמפיניון 250 גרם – חתוכים לפרוסות
- 6-8 חלקי עוף שוקיים, ירכיים, כנפיים – מה שאוהבים
- ½1 כוסות מים רותחים
- 1 כף מרק עוף
- פלפל שחור גרוס מעט
- סילאן מעט
- שומשום לבן + שחור מעט
- 1 צרור פטרוזליה טרייה
שלבי הכנה
- ננקה ונשטוף ונסנן איזה חלקי עוף שרוצים.
- נטגן 3 בצלים חתוכים קטן, כשהן מזהיבות נוסיף 6 שיני שום שלמות ושתי כפות סילאן.
- ננמיך את האש ונבשל כרבע שעה.
- נוסיף מעט כורכום, כמון ותבלין לשוארמה , נוסיף גם כן חבילה של פטריות שמפיניון חתוכים לפרוסות, ואז נבשל על אש נמוכה לעוד כעשר דקות.
- נוסיף את העופות עם כוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף.
- נפזר פלפל שחור גרוס ונבשל על אש נמוכה עד שהעוף רך (מידי פעם משקים את העוף ברוטב).
- כשהעוף רך נזגג עם סילאן, שומשום לבן ושחור ופטרוזיליה טרייה.
- נכניס לכעשרים דקות לתנור על 200 מעלות ללא מכסה עד שהעוף ישחים.
מקור: אילנית כרבי