תבשיל עוף משגע מתכון לעוף בסיר שיהפוך למתכון הביתי שלכם!
מתכון של תבשיל עוף בסיר אחד עם פטריות טעים במיוחד.
תבשיל עוף בסיר ברוטב ממכר
עוף ברוטב מגרה בהכנה קלה
ציוד
- סיר רחב / סוטז’
מרכיבים
- 3 בצלים
- 6 שיני שום שלמות
- 2 כפות סילאן
- כורכום מעט
- כמון מעט
- תבלין לשווארמה לפי הטעם
- 1 חבילה פטריות שמפיניון 250 גרם – חתוכים לפרוסות
- 6-8 חלקי עוף שוקיים, ירכיים, כנפיים – מה שאוהבים
- ½1 כוסות מים רותחים
- 1 כף מרק עוף
- פלפל שחור גרוס מעט
- סילאן מעט
- שומשום לבן + שחור מעט
- 1 צרור פטרוזליה טרייה
שלבי הכנה
- מנקים ושוטפים ומסננים איזה חלקי עוף שרוצים.
- נטגן 3 בצלים חתוכים קטן, כשהן מזהיבות נוסיף 6 שיני שום שלמות ושתי כפות סילאן.
- ננמיך את האש ומבשלים כרבע שעה.
- נוסיף מעט כורכום, כמון ותבלין לשוארמה , מוסיפים גם כן חבילה של פטריות שמפיניון חתוכים לפרוסות.
- נבשל על אש נמוכה לעוד כעשר דקות.
- נוסיף את העופות עם כוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף.
- נפזר פלפל שחור גרוס ומבשלים על אש נמוכה עד שהעוף רך (מידי פעם משקים את העוף ברוטב).
- כשהעוף רך מזגגים עם סילאן, שומשום לבן ושחור ופטרוזיליה טרייה.
- נכניס לכעשרים דקות לתנור על 200 מעלות ללא מכסה עד שהעוף ישחים.
מקור: אילנית כרבי