מתכון להכנת מנת שעועית ירוקה עם עגבניות שרי.
תוספת נהדרת טעימה ומלאת ויטמינים טובים.
שעועית ירוקה עם עגבניות שרי
תוספת לכל ארוחה ולנשנוש בריא
ציוד
- סיר
מרכיבים
- 1 בצל סגול חתוך
- 10 שיני שום חתוכות לאורך
- 1 קילו שעועית ירוקה חתוכה ונקיה
- 1 כף רסק עגבניות מרוכז
- 1 כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- 20 עגבניות שרי מסוג תמר חצויות
- שמן זית
- מעט סוכר
שלבי הכנה
- לטגן את הבצל ולהוסיף את שיני השום.
- לאחר הזהבה להוסיף את השעועית.
- לבשל 5 דקות ולהוסיף רסק עגבניות, פלפל שחור ומלח.
- להוסיף את העגבניות ולבשל כשעה על אש נמוכה עם מכסה סגור.
- להוציא מהסיר רק את העגבניות, להניח במגשית, לטפטף מעט שמן זית ומעט סוכר ומלח.
- להכניס לתנור ב-180 מעלות עד שהן משתזפות, בערך 25 דקות.
- להוסיף אותן חזרה לסיר השעועית .
מקור: אבי שריד