מתכון של שטרודל תפוחים משגע, כל כך טעים שלא תפסיקו להכין אותו!
עוגת תפוחים קלה שכיף לאכול בכל רגע נתון, עם או בלי קפה.
שטרודל תפוחים נוסטלגי עם צימוקים
שטרודל מבצק פריך ועם מלית מפנקת!
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
לבצק:
- ½4 כוסות קמח
- 300 גרם נטורינה – ½1 חבילות מגורדת בפומפיה גסה יחד עם הקמח
- 250 מ"ל שמנת צמחית 1 חבילה
- 3 חלמונים
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
למלית:
- 3 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 3 תפוחים עם הקליפה חתוכים לקוביות
- 100 גרם צימוקים שחורים
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
שלבי הכנה
להכנת הבצק:
- נאחד את כל המרכיבים עד לקבלת בצק נעים. אם מרגיש יבש אפשר להוסיף מעט מים.
- נקציף את ה-3 חלבונים עם כוס הסוכר לקרם יציב, ואז נוסיף את הפירות שחתכנו לתוך הקצף (מרנג) ונערבב לאט.
- נחלק את הבצק ל-8 כדורים, ולתת מנוחה של 10 דקות.
- נרדד מלבן דק מאוד, ונשים מלית לאורכה ונסגור לרולדה.
- נחתוך כים חריצים לא עד הסוף.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 35-40 דקות.
מקור:שטרודל תפוחים נוסטלגי – חגית אלקבץ