קציצות עוף ברוטב משגע שהילדים יזללו! מתכון פשוט לקציצות שמכינים במהירות, מושלמות לארוחת צהריים לכל המשפחה והן כל כך טעימות שקשה לעצור את הילדים מלאכול. מנה עיקרית מנצחת עם כל תוספת שתבחרו כמו אורז, פתיתים או תפוחי אדמה.
קציצות עוף ברוטב משגע
מתכון לקציצות עוף ברוטב שילדים אוהבים
מרכיבים
קציצות:
- ½ קילו חזה עוף טחון
- 2 בצלים
- 1 תפוח אדמה בינוני
- 2 ביצים
- 3 כפות פירורית מתובלת
- מלח לפי הטעם
- בהרט מעט
- פלפל שחור לפי הטעם
- פטרוזיליה לפי הטעם
רוטב:
- 3 בצלים
- 1 כף רוטב טריאקי
- 1 כף סילאן
- 1 כפית כורכום
- ½ 1 כוסות מים רותחים
- מעט מרק עוף
- פלפל שחור גרוס לפי הועם
שלבי הכנה
קציצות:
- מגרדים תפוח אדמה ובצל, מערבבים עם שאר רכיבי הקציצות, יוצרים עיגולים קטנים ומטגנים בשמן עמוק.
רוטב:
- חותכים בצלים דק ומטגנים עד השחמה,מוסיפים רוטב טריאקי וסילאן, כורכום וכחצי כוס מים רותחים עם מעט מרק עוף.
- מבשלים בחום נמוך כדי שהבצל ימשיך להפריש נוזלים והרוטב יעשה סמיך.
- מוסיפים את הקציצות, ועוד ככוס מים רותחים עם מעט מרק עוף.
- מוסיפים פלפל שחור גרוס ומבשלים במשך כעשרים דקות בחום נמוך – מפזרים בסיום פטרוזיליה לקישוט.
מקור: אילנית כרבי