צ'יפס מתנפח כמו בפלאפליות

קבלו מתכון מיוחד של צ'יפס עגול שטובלים בבלילה ומטגנים בשמן עמוק.

צ'יפס מנופח בדיוק כמו בפלאפליות, אוורירי ממכר וטעים.

צ'יפס מתנפח כמו בפלאפליות

הדפסה

מתכון מטריף של צ'יפס מתנפח קריספי

של: מאיה אלפסי

ציוד

• סיר בישול
• סיר טיגון

מרכיבים

• 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים פרוסים דק בעובי פחות מחצי סנטימטר
• 1 ביצה
• ½ כוס קמח תופח
• ½ כוס מי סודה או בירה
• ½ כפית אבקת אפיה
• ¼ כפית כורכום
• 1 כפית מלח
• קמצוץ פלפל שחור טחון

שלבי הכנה

• להרתיח 5 דקות את תפוחי האדמה הפרוסים במים רותחים. לסנן.
• לערבב את כל מרכיבי הציפוי לבלילה (כמו מרקם של טחינה).
• להשרות 5 דקות את תפוחי האדמה בבלילה.
• לטגן בשמן עמוק כל פעם 6-7 פרוסות . ברגע שנפוח נוציא על נייר סופג.