מתכון של מעקודה , פשטידת מחאמר שמככבת בכל בית מרוקאי! פשטידה קלה להכנה שמכינים במחבת וטעימה בטירוף!
פשטידת מעקודה מרוקאית טעימה ביותר, עשירה בטעמים ומפנקת שכל הזמן משאירה חשק לעוד ביס.
פשטידת מעקודה קלה להכנה וטעימה
מתכון של מעקודה , פשטידת מחאמר שמככבת בכל בית מרוקאי, פשטידה קלה להכנה במיוחד.
מרכיבים
- 6 תפוחי אדמה בגודל בינוני
- 1 גזר או כמה שרוצים לפי הטעם
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה גס
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- ⅓ כפית פלפל שחור
- אבקת מרק עוף פרווה מעט
- 1 כפית כורכום
- 6-7 ביצים
- ¼ כוס שמן
שלבי הכנה
- נרתיח את התפוחי אדמה ואז מועכים לפירה (אפשר גם להשאיר קצת קוביות לטעם מורגש), ואז הגזר נחתוך לקוביות קטנות.
- נוסיף את שאר המרכיבים חוץ מהשמן, ונערבב הכל יחד.
- בסיר נשים בערך ¼ כוס שמן ונשפוך את הבלילה על אש בינונית בערך 20 דקות.
- נכניס לתנור על 180 מעלות עד שנאפית ונהיית יציבה.
- מוציאים ונותנים לזה להתקרר קצת ואז נשחרר ונהפוך על צלחת.
מקור: פשטידת מחאמר קלה – אודליה אזולאי