מתכון להכנת פיתות ללא גלוטן רכות ואווריריות.
פיתות שמתאימות גם לפסח בהכנה סופר קלה ופשוטה.
פיתות ללא גלוטן טעימות בטירוף
מרקם מעולה בהכנה קלה
ציוד
- סיר פיתות / מחבת
מרכיבים
- 1 שקית מולינו ירוק כשר לפסח ½ קילו
- 1 קוביה שמרים של שמרית כשר לפסח
- ½1 כפות סוכר
- ⅓ כוס שמן זית
- ½ כף מלח
- מים 550 מ”ל – לא חמים
שלבי הכנה
- בצלחת לשים את הקובית שמרים עם 3 כפות מים וכפית סוכר, לערבב ולהוסיף לקמח.
- נערבב ונוסיף את הסוכר ואת השמן.
- נערבב ונוסיף את כל יתר המים.
- נעבד במיקסר או ביד כשמתחיל להיות בצקי ודביק נוסיף מלח ונעבד עוד חצי דקה – הבצק צריך להיות דביק.
- נשמן קערה ועם יד משומנת נוריד את הבצק ונעבד לכדור יפה ונתפיח חצי שעה.
- נוריד למשטח מקומח, נוציא את כל האוויר ונחלק ל 8 כדורים.
- נרדד לפיתות וניתן להם לנוח רבע שעה.
- נכניס לסיר פיתות או תנור שחומם מראש על 230 מעלות (בתנור בערך 7 דקות).
מקור: פיתות ללא גלוטן אביב ומור אנקרי