פיצה ללא קמח מעולה שמכינים במהירות וטורפים במהירות גבוהה יותר!
מתכון להכנת פיצה ללא קמח שיחליף כל מתכון פיצה שהכנתם עד היום!
פיצה ללא גלוטן מבצק בריא ומיוחד
בלי קמח, שמן ורגשות אשמה.
ציוד
- תבנית פיצה
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
לתחתית:
- 1 שקית כרובית קפואה, 800 גרם. או כרובית 1 בינונית מפורקת לפרחים
- ½ כוס גבינה צהובה מגורדת
- 1 ביצה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
לרוטב (לחלופין אפשר רוטב מוכן לפיצה):
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות מים מים לדלל את הרוטב
- ¼ כפית סוכר
- ¼ כפית מלח
- ½ שן שום כתושה, שן שלמה אם אוהבים.
- ¼ כפית אורגנו יבש
- ¼ כפית בזיליקום יבש
שלבי הכנה
- לחמם תנור על 200 מעלות. ומכינים מראש תבנית תנור או תבנית פיצה מרופדת בנייר אפייה.
- להרתיח את פרחי הכרובית חצי רתיחה למשך 8 דקות בערך. ואז מעבירים למעבד מזון ומרסקים עד קבלת מרקם פירורי (כמו של קוסקוס). חשוב לסחוט אחר כך את הכרובית שיצא ממנה כל הנוזלים.
- להעביר לקערה ומוסיפים את שאר החומרים עד שמקבלים תערובת אחידה.
- להעביר את התערובת על התבנית המרופדת ומשמנים את התבנית, ואז מתחילים לעצב (עגול / מרובע / מה שבא לכם) ולבסוף מהדקים.
- להכניס לתנור עד שהתחתית משחימה (בערך 15 דק) ואז מוציאים ומורחים את הרוטב, ומפזרים מעליו גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה, ואיזה תוספות שמחשק. אפשר מסביב למרוח מים או שמן ולפזר גם שומשום.
- להכניס שוב לתנור עד שמוכן (עוד 15 דקות בערך)
- לא חותכים את הפיצה שהיא חמה מכיוון שככה היא תתפרק, מחכים שהיא תתקרר טוב ואז לחתוך.
מקור: Gal Tzror