עוף מטוגן בסגנון הסלבק קריספי

בסיר טיגון, נחמם את השמן ל 160 מעלות.

נחתוך כל חזה עוף, קווים לאורך החזה במרחק 1/2 ס”מ אחד מהשני.

נטבול את החזה בקמח, ואז נטבול בביצה, ואז בפירורי הלחם.

לקחת כל חתיכה במלקחיים ולטבול בשמן, לא לשחרר את המלקחיים.

לטגן קצת ממשיכים להחזיק את החתיכה עם המלקחיים ומטגנים קצת עד ששומרת על הצורה, ואז אפשר לשחרר ומטגנים למשך כ 4 דקות עד שמקבלת צבע חום ויפה. בדיוק כמו שניצל.

מגישים חם עם סלט בצד.