עוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק

• לחתוך לקוביות חזה עוף.

להכנת הבלילה:

• לערבב את חומרי הבלילה עד שנגיע למרקם כמו זה של טחינה.
• להכניס את כל החזה עוף שחתכתם לבלילה ולערבב.
• לחמם שמן בסיר עמוק, וכשהוא מתחיל לרתוח להכניס את חתיכות חזה העוף לתוכו.
• נשים עין וכשחתיכה מזהיבה נעביר לצלחת גדולה.

להכנת הרוטב:

• לחתוך לקוביות את הגמבות והבצל ונקפיץ עם מעט שמן.
• להוסיף חצי כוס צילי מתוק, דבש ונסחוט לימון לרוטב.
• לקראת הסוף נוסיף שמן שומשום (לא חובה, אבל זה כן מוסיף המון).
• לתת עוד 20 דקות בישול על אש בינונית לרוטב שלנו – נתקן במידת הצורך לפי הטעם.
• כשהרוטב מוכן, להוסיף את העוף בטמפורה לרוטב ולערבב היטב.
• ניתן להוסיף בצל ירוק ושומשום לקישוט.