מתכון של עוגת תותים וגבינה די פשוט שמתאים גם לרמה של מתחילים.
ותקבלו עוגת תותים וגבינה טעימה במיוחד שמקשטת את השולחן.
עוגת תותים וגבינה
עוגה בטעם נהדר ובמרקם מענג
ציוד
- תבנית: קוטר 26
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
מרכיבים
להכנת התחתית:
- 4 ביצים
- 4 כפות סוכר
- 4 כפות שמן
- 1 שקית סוכר ווניל 40 גרם
- 4 כפות קמח אוסם
לשכבת הגבינה:
- 1 מכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 1 שקית אינסטנט פודינג ווניל 80 גרם
- ½ כוס סוכר
- 500 גרם גבינה לבנה 1 חבילה
לשכבה העליונה:
- 1 שקית אבקת ג‘לי בטעם תות 85 גרם
- 20 תותים חצויים לשניים
שלבי הכנה
להכנת הבסיס:
- להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר.
- להוסיף את החלמונים ושאר המצרכים ולערבב.
- לאפות בתבנית משומנת בתנור שחומם מראש ל 175-180 מעלות במשך 15-17 דקות (עד שהבסיס תפוח ומקבל צבע זהוב קלות).
להכנת שכבת הגבינה:
- להקציף יחדיו את השמנת עם אבקת הפודינג ואחר כך לערבב עם הסוכר והגבינה.
- כאשר הבסיס מוכן למרוח עליו את שכבת הגבינה ולהכניס למקרר לכמה שעות עד להתייצבות.
- כאשר הכל התייצב להוציא מהמקרר ולסדר יפה את חצאי התותים.
- ליצוק עליהם את הג‘לי ולהכניס שוב לקירור עד להתייצבות.
מקור: עוגת תותים וגבינה – ענת קטרי