עוגת שמרים קקאו של פעם

בקערת המיקסר נניח את הסוכר, הקמח, הסוכר וניל ואת השמרים, נוסיף 2 כוסות מים ונקציף.

תוך כדי ההקצפה נוסיף בהדרגה את הביצים את יתרת המים.

את המחמאה נחתוך לקוביות ונוסיף בהדרגה לבצק, לשים טוב טוב עד לקבלת בצק חלק.

ניתן לבצק לתפוח בקערה, לשים שוב לאחר מכן ונכסה בניילון נצמד ונניח במקרר לשעתיים.

נערבב את מצרכי המלית למעט השמן, ואז נוסיף את השמן תוך כדי ערבוב לקבלת מלית לא דלילה.

נבשל את מצרכי הסירופ עד לקבלת סירופ דביק.

נוציא את הבצק מהמקרר ונחלק אותו ל6 חלקים שווים (320 גרם כל אחת).

נרדד כל אחד מהחלקים על משטח מקומח לצורת ריבוע, נמלא במלית ונגלגל כל 3 חלקים לעוגה אחת.

נסדר בתוך תבניות אינגליש קייק משומנות, נבריש מעל בביצה טרופה עם כפית נס קפה , וניתן לעוגות לתפוח.

נכניס את התבניות לתנור ונאפה על 180 מעלות עד להזהבה.

נוציא מהתנור ונבריש בסירופ כשהעוגות חמות.