עוגת שמרים גבינה אישית (סרטון)

עוגת שמרים גבינה בהגשה אישית ומגניבה כל ביס יותר חלומי ומפנק מהשני !

מתכון משגע לכוסיות שמרים במילוי גבינה מפנק ולא תאמינו כמה קל להכנה!

עוגת שמרים גבינה אישית (סרטון)

הדפסה

גרסה מפתיעה של עוגת שמרים גבינה.

של: צחית חמו

ציוד

• מיקסר
• תבנית אפייה בינונית
• כוס מדידה אוניברסלית

מרכיבים

לבצק:

• 1 קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כף תמצית ווניל
• ¾ כוס שמן
• מלח קורט
• 2-3 כוסות מים חמים

למילוי גבינה:

• 2 חבילות גבינה טוב טעם 500 גרם
• 1 חבילה גבינת סקי 250 גרם
• ½ כוס חלב
• 2 כפות אינסטנט פודינג ווניל
• 4 כפות סוכר
• 1 כף תמצית ווניל
• 1 כף קורנפלור

שלבי הכנה

להכנת הבצק:

• להכניס לקערת המיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים יחד חוץ מכוס וחצי קמח שנשאיר בצד.
• לערבל 6 דקות עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט בדפנות.
• להוריד את מהירות המיקסר ונוסיף בהדרגה את שאר הקמח.
• להמשיך לערבל עד לקבלת בצק גמיש ורך.
• לשמן מעט את כדור הבצק שהתקבל, נכסה בניילון להתפחה עד להכפלת הנפח.

להכנת מילוי הגבינה:

• להכניס לקער את מצרכי מילוי הגבינה ונבחוש היטב עד לקבלת בלילה חלקה.
• להעביר לשקית זילוף ללא צנטר.

המשך הכנה:

• לאחר ההתפחה נרדד את הבצק על משטח מקומלח לעובי 1/2 סנטימטר.
• לקרוץ לעיגולים בקוטר 6 סנטימטר.
• לחרוץ 3 חריצים ונשאיר את מרכז העיגול שלם.
• לזלף את בלילת הגבינה למרכז ונסגור בצורת עטיפה את שלושת חלקי הבצק.
• נכסה עם ניילון רופף להתפחה של 15 דקות.
• נמרח ביצה טרופה מעל ונאפה בתנור על חום של 170 מעלות כ 25 דקות עד להשחמה.
• לאחר האפייה נמרח מעל הלחמניות דבש מהול במעט מים רותחים.