מתכון מושלם של עוגת שוקולד ללא קמח.
עוגה מרשימה וטעימה במיוחד בלי גרם של קמח.
שוקולד ללא קמח – רכה, גבוהה ומופלאה
מתכון מעולה לעוגת שוקולד
ציוד
- תבנית אינגליש קייק / מלבנית קטנה
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 160 גרם נטורינה מומסת
- ½ כוס קקאו
- 3 ביצים שלמות
- ¾ כוס תחליף סוכר כמו ארתיריטול
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שיבולת שועל טחונה לקמח גס
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כוס מים חמים
לגנאש:
- 100 גרם שוקולד מריר 1 חפיסה
- 1 כוס שמנת צמחית
שלבי הכנה
- בקערה אחת מערבבים היטב נטורינה וקקאו עד לקבלת קרם אחיד.
- בקערה שנייה מקציפים 5 דקות ביצים, תחליף סוכר ותמצית וניל עד לקבלת קרם לבן ותפוח.
- מאחדים את 2 התערובות יחד ומוסיפים שיבולת שועל טחונה, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומים.
- מערבבים היטב ויוצקים לתבנית אינגליש קייק / מלבנית קטנה.
- מכניסים לתנור על 170 מעלות ל-35-40 דקות.
- לגנאש ממיסים שוקולד מריר ושמנת צמחית יוצקים על העוגה.
מקור: חגית אלקבץ