מתכון להכנת עוגת שוקולד מצוינת וטעימה.
עוגה עסיסית ומטריפה שתרשים ותגרוף מחמאות על ימין ושמאל!
עוגת שוקולד מצוינת
עוגה איכותית וטעימה בהכנה קלה
ציוד
- תבנית קוטר 24
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 6 ביצים
- ¼1 כוסות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ¾ כוס שמן
- ⅓1 כוסות מים רותחים
- 3 כפות שוקולית
- 4 כפות קקאו משובח
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
לציפוי העוגה:
- 200 גרם שוקולד מריר 2 חפיסות
- 1 מיכל שמנת צמחית 250 מ"ל
שלבי הכנה
- נקציף במיקסר את החלבונים, סוכר וסוכר וניל.
- נכניס לקערה נוספת את החלמונים, קקאו, שוקולית, מים רותחים, שמן ולבסוף קמח מנופה עם אבקת האפייה.
- נאחד את שתי המסות ונערבב טוב טוב עד לקבלת תערובת חומה ואחידה.
- נאפה בתבנית בקוטר 24 שאותה נשמן קלות.
- בתנור שחיממנו מראש ל 170 נאפה למשך כ 45 דקות.
- נחמם את מרכיבי ציפוי העוגה במיקרוגל ונמזוג העל עוגה כשהיא פושרת.
מקור: רונית פרץ