מחפשים קינוח שוקולדי מושלם שגם בריא וגם טעים? הגעתם למקום הנכון!
מתכון לעוגת שוקולד ממכרת ללא סוכר עשירה, עסיסית ומלאת טעם.
עוגת שוקולד ממכרת ללא סוכר
עוגה ממכרת בעשר דקות הכנה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
- 150 גרם שוקולד 90% ומעלה ½1 חפיסות
- 1 כף שמנת להקצפה 38%
- 50 גרם חמאה ½ חבילה
- 120 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים XL
- 1 כף אבקת אפיה ללא גולטן
- ממתיק לפי הטעם ואיזה שאוהבים / רגלים לא חייב להיות אבקתי מתאים גם גרגרי
- תמצית ווניל למי שאוהב – אפשר גם רום .
שלבי הכנה
- נמיס את השוקולד עם השמנת +החמאה בקערית מתאימה במיקרוגל ו/או בבן מארי .
- נפריד את הביצים ל-2 קערות אחת חלבון ובשנייה את החלמון .
- נקציף את החלבון עם הממתיק עד לקבלת קצפת יציבה .
- נוסיף לקערה של החלמונים ואת יתר המרכיבים למעט השוקולד שהמסנו.
- נערבב טוב שכל התערובות ללא גושים .
- נוסיף את השוקולד תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובות אחידה .
- נוסיף קציפת החלבון בפוסלים ובצורת קיפול.
- נטמיע את הקציפה בתערובות בעדינות לא לשבור את הקצפת .
- נניח ניר אפיה בתבנית אינגליש קייק נעביר את התערובות לתבנית .
- נחמם תנור 175 מעולות ונאפה למשך 20 דקות / עד להתייצבות.
- נוציא ולקרר כשעה .
- יוצאת עוגה אוורירית וטעימה .
מקור: עוגת שוקולד ממכרת ללא סוכר מתכון מאת: שרית ברסקה
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם לפייסבוק ולאינסטגרם