מתכון של עוגת שוקולד מושלמת עם אגוזים, מהסוג שחייבים לטעום!
אז קבלו מתכון מעולה של עוגת שוקולד הכי טעימה והכי קלה שיש!
עוגת שוקולד מושלמת עם אגוזים
עוגה טעימה ומפנקת שאפשר להכין פרווה.
ציוד
- מידה: כוס חד פעמי שתיה קרה
- תבנית אפייה מספר 26
מרכיבים
- 6 ביצים L
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- ½ כוס קקאו
- ½ כוס שוקולית
- 1 כוס אגוזים טחונים
- 1 שקית אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½2 כוסות קמח
- מלח קורט
- 1 כוס מים חמים
- 1 כוס מים קרים
להכנת הגנאש:
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 2 חפיסות שוקולד מריר 200 גרם
לקישוט:
- אגוזים / בוטנים קלויים – כמה שאוהבים
שלבי הכנה
- להפריד ביצים ונקציף חלבונים לקצף יציב.
- להוסיף חצי כוס סוכר וסוכר וניל בהדרגה.
- נקציף בקערה נפרדת חלמונים עם חצי כוס סוכר ונוסיף שמן.
- לערבב חצי כוס קקאו וחצי כוס שוקולית עם כוס מים חמים וכוס מים קרים את האגוזים.
- להוסיף חצי מהכמות לחלמונים שליש קמח עם אבקת אפייה ושוב קקאו.
- לערבב טוב שקמח ייטמע ואז נקפל פנימה את קצף החלבונים.
- לשמן תבנית מספר 26 ולאפות את העוגה על חום 180 מעלות 60 למשך כ 70 דקות (כל אחת והתנור שלה).
- כשהעוגה מוכנה לצנן היטב, ולהכין גנאש.
- לשפוך על העוגה ולפזר מעל אגוזים או בוטנים לקישוט.
מקור: עוגת שוקולד מתכון מאת Sigalit Yamen, אורית חדידה