עוגת שוקולד לפסח עם ציפוי עשיר
יש מתכונים שפשוט נולדו כדי לשמח את המטבח, וזה בדיוק אחד מהם. עוגת שוקולד לפסח עם מרקם רך ושוקולדי, שמכינים מחומרים פשוטים שיש כמעט בכל בית, והתוצאה יוצאת עשירה ומפנקת במיוחד.
הקסם כאן הוא השילוב בין הקצפת הביצים לבין ערבוב עדין של שאר המרכיבים. כך מתקבלת עוגה אוורירית מצד אחד ושוקולדית עמוקה מצד שני, עם ציפוי שוקולד חלק שמוסיף עוד שכבה של פינוק.
- זמן הכנה: כ־10 דקות
- זמן אפייה: כ־40 דקות
- חום תנור: 170 מעלות
- דרגת קושי: קל
עוגת שוקולד לפסח עם ציפוי שוקולד עשיר
עוגת שוקולד לפסח עם ציפוי שוקולד עשיר. מתכון קל להכנה שמוכן תוך דקות ומתאים במיוחד לחג.
מרכיבים
- 4 ביצים L
- 1/3 כוס קפה נמס
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- 1 כוס קמח תופח לפסח
- 1 כוס שוקולית
- 1 כוס קמח תפוחי אדמה
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
לציפוי שוקולד
- 200 גרם שוקולד
- 1 כוס שמנת מתוקה
שלבי הכנה
- מחממים תנור מראש ל־170 מעלות.
- מקציפים את הביצים השלמות בקערה עד שהן מעט אווריריות.
- מוסיפים את הקפה הנמס, השמן והשמנת המתוקה.
- מערבבים ידנית עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הסוכר, הקמח התופח לפסח, השוקולית, קמח תפוחי האדמה, אבקת האפייה וסוכר הווניל.
- מערבבים בעדינות עד שמתקבלת בלילה אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה.
- אופים בתנור במשך כ־40 דקות.
הכנת הציפוי
- ממיסים יחד את השוקולד והשמנת המתוקה עד לקבלת קרם חלק.
- יוצקים את הציפוי על העוגה לאחר שהיא יוצאת מהתנור ומתקררת מעט.
הערות וטיפים
- ערבוב ידני לאחר ההקצפה שומר על המרקם הרך של הבראוניז.
- כדאי לצפות את העוגה כשהיא עדיין חמימה מעט, כך הציפוי נמרח בצורה חלקה ויפה.
לחיתוך מושלם מומלץ להמתין שהעוגה תתקרר.
שאלות נפוצות
האם אפשר להכין בתבנית חד־פעמית?
כן. תבנית בינונית תתאים למתכון הזה.
אפשר להחליף את השוקולית בקקאו?
המתכון המקורי משתמש בשוקולית ולכן זו התוצאה המומלצת.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להיות יציבה מלמעלה אך עדיין מעט רכה במרכז.