הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת שוקולד ב-10 דקות

מתכון עוגת שוקולד

קבלו מתכון להכנת עוגת שוקולד מושלמת שמכינים ב-10 דקות בלבד.

עוגה מפנקת עם חוויה שוקולדית שתשאיר אתכם מכורים לעד!

מתכון עוגת שוקולד

עוגת שוקולד ב-10 דקות

הדפסה
במרקם עשיר ומפוצץ בשוקולד
של: ענבל בן ברוך

ציוד

  • תבנית עגולה 23/24 או 2 תבניות אינגליש קייק
  • כוס מדידה אוניברסלית
  • מיקסר

מרכיבים

לעוגה:

  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • ½ כוס שמן
  • 1 כוס שוקולית לאפייה
  • 1 ½ כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
  • 1 כוס מים רותחים

לגנאש שוקולד:

  • 100 גרם שוקולד מריר 1 חפיסה
  • ½ כוס שמנת להקצפה 125 מ"ל

שלבי הכנה

  • לטרוף עם מטרפה את הסוכר וסוכר וניל עם החלבונים.
  • להוסיף את החלמונים ואת השוקולית עם השמן ולערבב היטב.
  • להוסיף את הקמח ואבקת האפייה ולערבב היטב, התערובת תהיה סמיכה מאוד ויהיה קשה לערבב וזה בסדר.
  • להוסיף מים רותחים ולערבב עד לאיחוד.
  • במידה ורוצים לאפות בתנור, למזוג את הבלילה לתבנית עגולה או תבניות אינגליש קייק משומנות.
  • לאפות על 175 מעלות למשך 25 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
  • לאפות במיקרוגל להכניס לתבנית סיליקון, ולהכניס לאפייה במיקרוגל למשך 6 דקות על חום גבוה.

הכנת הגנאש:

  • נרתיח את השמנת במיקרוגל .
  • נוציא ונשבור לתוכו את השוקולד המריר, להמתין 2 דקות ואז לערבב עד לאיחוד.
  • לעשות חורים בעוגה בעזרת קש, ולמזוג מעל העוגה החמה את הגנאש.

הערות וטיפים

מומלץ לאכול מיד לאחר אפייה!
מתכון עוגת שוקולד
צילום: ענבל בן ברוך

מקור: עוגת שוקולד – ענבל בן ברוך ענבלוגה
קישור לאינסטגרםקישור לדף פייסבוק