קבלו מתכון קל ומהיר להכנת עוגת קרמבו.
עוגה קלה טעימה ומפנקת עם קרם וציפוי וטעים.
עוגת קרמבו מפנקת בטעם עשיר
עוגה מושקעת בהכנה קלה
ציוד
- תבנית קפיץ 28
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
מרכיבים
- 7 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- ⅓ כוס שמן
- 2 כפות קקאו
- 1 חבילת פודניג שוקולד 80 גרם
לקרם :
- 500 מ"ל שמנת מתוקה 2 מיכלים
- 5 כפות סוכר
- 1 חבילה פודניג וניל 80 גרם
- ½ כוס חלב
לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר 2 חפיסות
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 1 מיכל
שלבי הכנה
- נחמם תנור ל 180 מעלות.
- נרפד תבנית בנייר אפייה ונשמן מעט.
- נפריד ביצים נקציף חלבונים עם הסוכר.
- נוריד מהירות מיקסר ונוסיף חלמונים ושמן.
- נעצור את המיקסר נוסיף קקאו ופודינג שוקולד להפעיל על מהירות נמוכה ואז נגביר מהירות.
- נמזוג לתבנית ונאפה כ 35 דקות ב 180 מעלות.
- נקרר היטב היטב.
- נקציף שמנת מתוקה עם סוכר.
- נעצור להוסיף פודניג וניל וחלב ונמשיך להקציף.
- עכשיו נמזוג מעל העוגה ונכניס למקפיא ל 4 שעות.
- נשאיר עדיין בתבנית , עכשיו נמיס שמנת ושוקולד ונמזוג על העוגה נחזיר למקפיא ונקשט .
- רצוי לחתוך עם סכין טבולה במים חמים .
מקור: אופירה יחיא