עוגת קפה משגעת שתפנק אתכם עם כל ביס! מתכון לעוגה עשירה במיוחד, עם שילוב טעמים משגע של שוקולד, קוקוס וקרם קפה מפנק ולא תאמינו איזה פינוק בביס אחד. מתכון פשוט לעוגה שכל אחד יכול להכין ותמיד יוצאת טעימה!
עוגת קפה משגעת
מתכון קל להכנת עוגת קפה מפנקת עם שוקולד וקוקוס
ציוד
- תבנית 24
מרכיבים
לעוגה:
- 4 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס קוקוס
- 1 כוס אגוזי מלך לטחון דק דק
- ½ כוס פירורי לחם אפשר חצי כוס אגוזים טחונים במקום
- 50 גרם שוקולד מריר מגורד דק דק
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כפית נס קפה
לסירופ:
- 3 כפיות סוכר
- 1 כוס מים רותחים
לקרם קפה:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה
- 1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית נס קפה
שלבי הכנה
- מפרידים ביצים. מקציפים בקערת מיקסר עם וו הקצפה חלבונים עם סוכר וסוכר וניל עד שמקבלים קצף יציב.
- מוסיפים חלמונים ואז מקציפים למשך כמה שניות. מוסיפים אבקת אפייה, נס קפה, וממשיכים להקציף כמה שניות.
- מוסיפים שוקולד, קוקוס, אגוזים ופירורי לחם.
- מקפלים עם כף או לקקן את הכל בעדינות, ולצקת לתוך התבנית כשהיא משומנת היטב.
- אופים בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 30 דקות בערך, עד שקיסם יוצא יבש.
- להכנת הסירופ – מערבבים יחד עד שהסוכר נמס ויוצקים על העוגה.
- להכנת הקרם קפה – מכניסים לקערת מיקסר עם וו הקצפה את כל המרכיבים, ומתחילים להקציף עד לקבלת קרם יציב.
- יוצקים מעל העוגה ומיישרים, למעלה מפזרים פצפוצי שוקולד.
- מכניסים לקירור מס׳ שעות במקרר.
מקור: עוגת קפה שוקולד וקוקוס מטריפה – נעמי שושן