יש עוגות שברגע שהן יוצאות מהתנור – הריח שלהן ממלא את הבית ומעורר חיוך.
העוגה הזאת בדיוק כזו:
שילוב ממכר של קוקוס סולת ומיץ תפוזים טרי – בעוגה רכה, לחה ונמסה בפה.
כל ההכנה מתבצעת בקערה אחת לערבוב יבש, וקערה אחת לרטוב – בלי מיקסר, בלי קצפות.
ובסוף, סירופ תפוזים חם שמוזגים ישר כשהעוגה יוצאת מהתנור –
ומקבלים תוצאה שכל ביס ממנה זה ביס של חום, מתיקות וניחוח משגע.
🧁 מתכון באדיבות: אילנה לוי – תודה על המתכון המושלם!
עוגת קוקוס סולת ותפוזים
עוגה רכה, ריחנית ומלאת טעם של קוקוס ותפוזים – בתוספת סירופ חם שהופך אותה לממכרת במיוחד.
ציוד
- קערה ליבשים
- קערה לרטובים
- תבנית עוגה (עגולה או אינגליש)
- סיר קטן לסירופ
מרכיבים
לקערת היבשים:
- 1 כוס קמח
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
לקערת הרטובים:
- 4 ביצים לטרוף מעט
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית תמצית וניל
לסירופ:
- ½ כוס מים
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ½ כוס סוכר
שלבי הכנה
- בקערה ראשונה מערבבים היטב את כל החומרים היבשים.
- בקערה שנייה טורפים מעט את הביצים, מוסיפים את יתר הרטובים ומערבבים.
- יוצקים את הרטובים אל היבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
הכנת הסירופ:
- מבשלים בסיר קטן את כל רכיבי הסירופ למשך כ־15 דקות, עד שהתערובת מצטמצמת מעט.
- כשהעוגה יוצאת מהתנור – שופכים את הסירופ החם בעדינות מעל.
- מפזרים מעל קוקוס לקישוט, מצננים מעט – ומגישים באהבה!
שאלות נפוצות:
אפשר לוותר על הסירופ?
אפשר, אבל הוא מוסיף לחות וניחוח מדהים. מומלץ מאוד!
מתאים להקפאה?
כן! לשמור היטב עטוף ולחמם קלות לפני ההגשה.
אפשר להפוך לפרווה?
המתכון כבר פרווה לגמרי