עוגת פרג שוקולד הכי טעימה וקלה

• נחמם תנור ל-170 מעלות
• נשמן את התבנית ומרפדים בנייר אפייה.
• נקציף את הביצים במיקסר במהירות גבוהה, אין צורך להפריד בין החלמון לחלבון.
• נוסיף את הסוכר בהדרגה. מקציפים כ-2-3 דקות.
• לאחר שהקצף תפוח ננמיך את מהירות המיקסר ואז נוסיף את השמן, מיץ התפוזים, הפרג, הקוקוס, השוקולד והקמח.
• ניצק את התערובת לתבנית
• נאפה כ-30-40 דקות בטורבו, או 45-55 דקות בתכנית רגילה.
• נבדוק עם קיסם כדי לראות שהעוגה מוכנה והיא לא רטובה מבפנים.

להכנת הגנאש:

• נחמם בסיר קטן את השמנת לסף רתיחה.
• נשפוך את השמנת על השוקולד ומניחים לדקה-שתיים.
• נערבב במרץ עד שהגנאש חלק ומבריק.
• לאחר שהעוגה התקררה, ניצק מעליה את הגנאש.