עוגת פרג שוקולד הכי טעימה וקלה

• נחמם תנור ל-170 מעלות
• נשמן את התבנית ונרפד בנייר אפייה.
• נתחיל בהקצפת הביצים במיקסר במהירות גבוהה, אין צורך להפריד בין החלמון לחלבון.
• נוסיף את הסוכר בהדרגה. נקציף כ-2-3 דקות.
• לאחר שהקצף תפוח ננמיך את מהירות המיקסר ואז נוסיף את השמן, מיץ התפוזים, הפרג, הקוקוס, השוקולד והקמח.
• ניצק את התערובת לתבנית.
• נאפה כ-30-40 דקות בטורבו, או 45-55 דקות בתכנית רגילה.
• נבדוק עם קיסם כדי לראות שהעוגה מוכנה והיא לא רטובה מבפנים.

להכנת הגנאש:

• נחמם בסיר קטן את השמנת לסף רתיחה.
• נשפוך את השמנת על השוקולד ונניח לדקה-שתיים.
• נערבב במרץ עד שהגנאש חלק ומבריק.
• לאחר שהעוגה התקררה, ניצק מעליה את הגנאש.