עוגת עקיצת הדבורה לראש השנה

• נקציף 5 חלבונים ביחד עם כוס סוכר.
• נוסיף 1/4 כוס שמן בזרם איטי ל-3 דקות ונוסיף חלמונים, קמח, אבקת אפייה ומים. נערבב היטב.
• נרפד 2 תבניות מרובעת חד פעמית בינונית בנייר אפייה.
• נמזוג בשתיהן כמות שווה מהבלילה, ונאפה עד הזהבה .

לקרם וניל:

• מקציפים את כל החומרים עד קבלת קצף קרמי.

לקרם הקפה:

• במיקרוגל נמיס את כל חומרי הקרם.

הרכבת העוגה:

• לאחר ששתי העוגות אפויות והתקררו, נוציא את נייר האפייה.
• ניקח משטח עוגה, נכסה את כל עוגה בקרם הווניל.
• נשים עוגה אחת על השנייה, ונמרח את קרם הקפה.
• ניתן לפזר אגוזים או שקדים מעט קלויים.