מתכון של עוגת טישפישטי עם שקדים – עוגת סולת בחושה, מטריפה וחגיגית שחובה להכין!
עוגה שעשויה מסולת, אגוזים ושקדים, ספוגה בסירופ דבש טעים וכל ביס ממנה הוא טעים בטירוף!
עוגת סולת חגיגית עם שקדים
מתכון של עוגת טישפישטי עם שקדים – עוגת סולת בחושה, מטריפה וחגיגית שחובה להכין!
ציוד
- מידה: כוס חד פעמי חמה
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 3 כוסות סולת
- 1 חבילה חמאה/מרגרינה מחמאה 200 גרם
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מים רותחים
- 2 שקיות אבקת אפייה 20 גרם
למילוי:
- אגוזי מלך קצוצים 300 גרם
- ½ כוס סוכר
- 1 כף קינמון
לסירופ:
- 1 כוס מים
- ½1 כוס סוכר
- 1 כפית לימון
שלבי הכנה
- בקערה נכניס את הקמח, סולת, אבקת אפייה.
- בקערה אחרת להמיס במיקרוגל את החמאה והכוס שמן.
- כשהחמאה נמסה נשפוך לתוך התערובת היבשים ונוסיף את הכוס מים הרותחים ונערבב עם כף בגלל העיסה החמה.
- לאחר מכן ללוש ביד לעיסה אחידה (הבצק ייצא שומני וזה בסדר).
- בקערה נוספת להכניס את האגוזים, קינמון, והסוכר ונערבב עם כף.
- לחמם תנור מראש 180 מעלות.
- לשטח בתבנית חצי מהבצק ונשטח לאורך כל התבנית במורה אחידה.
- לפזר את התערובת האגוזים שהכנו בקערה.
- מעל התערובת לשטח את החצי השני של הבצק בצורה אחידה מעל כל התערובת.
- נחתוך למעוינים לפני האפייה.
- נכניס לתנור למשך 40 דקות , נוציא מהתנור ונשפוך את הסירופ בעוד שהעוגיות חמות.
מקור: Limor Azawi