הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת כדורי שוקולד ללא אפיה

מתכון עוגת כדורי שוקולד

קבלו מתכון להכנת עוגת כדורי שוקולד.

עוגה טעימה במיוחד קלה להכנה וללא אפיה!

מתכון עוגת כדורי שוקולד

עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה

הדפסה
מתכון מפורט לעוגה נוסטלגית
של: אילנה לוי

ציוד

  • תבנית עגולה 26

מרכיבים

לשכבת הביסקוויטים:

  • 2 שרוולים של פתי בר 500 גרם
  • 110 גרם נטורינה / חמאה
  • ½ חבילת שוקולד מריר
  • 1 כוס מיץ תפוזים
  • 1 כף קקאו
  • 1 כף שוקולית
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית תמצית רום

לשכבה שניה:

  • 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל

לשכבה שלישית גנאש שוקולד:

  • 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
  • ½ חבילה שוקולד מריר 50 גרם
  • ½ חבילת שוקולד חלב שבור לקוביות 50 גרם

שלבי הכנה

להכנת שכבת הביסקוויטים:

  • נפורר 2 שרוולים של פתי בר (500 גרם).
  • נמיס 110 גרם נטורינה / חמאה.
  • נוסיף חצי חבילת שוקולד מריר נערבב עד שנמס לגמרי.
  • נוסיף: 1 כוס מיץ תפוזים, 1 כף קקאו, 1 כף שוקולית, 2 סוכר וניל, כפית תמצית וניל וכפית תמצית רום ונערבב היטב את התערובת עד לאיחוד החומרים.
  • נשפוך על הביסקוויטים המפוררים ונערבב היטב.
  • נשטח את תערובת הביסקוויטים בתבנית עגולה 26 ונהדק.
  • נכניס למקרר לקירור מוחלט.

להכנת השכבה שניה:

  • בקערת המיקסר לשים שמנת מתוקה מאד מאד קרה (כדאי להכניס למקפיא חצי שעה לפני הכנת העוגה)
  • להוסיף 2 כפות סוכר ו – 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל ולהקציף לקצף יציב
  • למרוח את הקצפת על העוגה ולהכניס למקפיא עד הכנת השלב השלישי

להכנת השכבה שלישית גנאש שוקולד:

  • בסיר קטן לחמם שמנת מתוקה, כשמתחיל לבעבע מעט להוסיף חצי חבילה שוקולד מריר וחצי חב' שוקולד חלב שבורים לקוביות
  • לערבב עד המסת השוקולד
  • לקרר לגמרי את הגנאש
  • לשפוך את גנאש השוקולד על העוגה מלמעלה רק לאחר קירור מוחלט של הגנאש
  • לכסות את העוגה ולהכניס למקרר להתייצבות
מתכון עוגת כדורי שוקולד
צילום: אילנה לוי

מקור: אילנה לוי