עוגת וניל ללא גלוטן וללא תוספת סוכר

עוגת וניל קוקוס ללא קמח וללא תוספת סוכר – מעולה בטעם שלא תשכחו!

עוגה טעימה פשוטה וקלילה בשילוב טעמים של קוקוס עסיסי עם וניל.

עוגת וניל ללא גלוטן וללא תוספת סוכר

הדפסה

עוגת וניל קוקוס מעולה לסופ"ש

של: בטי דרעי

ציוד

• תבנית קוטר 20 / 24
• מיקסר

מרכיבים

לבסיס:

• 4 חלבונים
• 1 כף סטיביה
• 4 חלמונים
• 1 כף שמן
• אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר 80 גרם

לשכבת הקוקוס:

• 1 חפיסת שוקולד לבן ללא סוכר 100 גרם
• 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
• 2 כוסות קוקוס

לציפוי:

• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר 80 גרם
• קוקוס לפיזור

שלבי הכנה

להכנת הבסיס:

• נקציף 4 חלבונים, מציע כף סטיביה, עד שהקצף נהיה לבן ויציב.
• בקערה נערבב את 4 החלמונים עם כף שמן.
• נוסיף לקצף פודינג בטעם וניל ללא סוכר, נמשיך להקציף עד שהכל נטמע.
• נמזוג לתבנית משומנת ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לחצי שעה, עד שמתייצב.
• נוציא ונקרר בטמפרטורת החדר.

להכנת שכבת הקוקוס:

• במיקרו בתוך קערה נמיס חבילת שוקולד לבן ללא סוכר עם מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל.
• נערבב עד להמסת השוקולד, מומלץ 2 כוסות קוקוס ונערבב עד שהתערובת נהיית אחידה.
• את שילוב הקוקוס נשטח על גבי העוגה ונכניס למקפיא לחצי שעה.

להכנת הציפוי:

• נכין פודינג וניל ללא סוכר, לפי ההוראות שעל גבי האריזה.
• נמזוג על גבי העוגה ונשטח, נפזר מעל קוקוס.