עוגת גבינה תות מדהימה

מתכון לעוגת גבינה תות מעולה וטעימה בקטע לא נורמלי.

עם תחתית ביסקוויט ומלית גבינה ממכרת וציפוי שמנת עם תותים פשוט מטריף.

עוגת גבינה תות מדהימה

הדפסה

עוגה יפה וטעימה ב 5 דקות עבודה בלבד.

של: חני קונאשוילי

ציוד

• כוס מדידה אוניברסלית
• תבנית אפייה בינונית
• מיקסר

מרכיבים

לבסיס:

• 1 שרוול פתי בר בהיר – 250 גרם מרוסק במעבד מזון
• 100 גרם חמאה מומסת 1 חבילה
• 1 כף ממרח לוטוס / ריבת חלב

למלית:

• 2 מיכלי שמנת של פעם 500 מ"ל
• 2 מיכלי שמנת חמוצה 15% 400 מ"ל
• 1 קופסת גבינת נפוליאון 225 גרם
• 4 ביצים
• 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף קורנפלור
• 1 חבילת פודינג וניל

לציפוי:

• 1 מיכלי שמנת מתוקה 250 מ"ל
• 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם

שלבי הכנה

הכנת הבסיס:

• נערבב את כל מצרכי הבסיס היטב, ונשטח הכל בבסיס התבנית היטב ובאופן סימטרי.

הכנת המלית:

• בקערת המיקסר נניח את הגבינות עם הסוכר וניל ונערבל לדקה.
• נוסיף את הקורנפלור והפודינג (עדיף לנפות) ונערבב היטב.
• לבסוף נוסיף את הביצים בהדרגה ונערבב טוב טוב עד לאיחוד מוחלט.
• נמזוג את המלית לתוך התבנית מעל הבסיס שהכנו ונשטח.
• נכניס לתנור ואופים על 200 מעלות טורבו 15 דקות, לאחר מכן ננמיך את טמפרטורת התנור ל170 טורבו ונאפה ל35 דקות נוספות.
• נכבה את התנור ונפתח את הדלת, אך נשאיר את העוגה בפנים כ15 דקות להתקרר, ובינתיים נכין את הציפוי.

הכנת הציפוי:

• נקציף את מצרכי הציפוי היטב ונמרח באופן שווה וסימטרי מעל העוגה.

הערות וטיפים

• העוגה עולה ויורדת לגובה המקורי שלה.
• אפשר במקום הציפוי להוסיף שוקולד לבן או חלב או 3 כפות לוטוס שהומסו במיקרוגל ולפזר מעל העוגה.