עוגת גבינה ללא גלוטן שכבר לא צריך לא לטוס ולא וללון כדי ליהנות ממנה!
עוגת גבינה של בית מלון, עוגת גבינה אפויה בלי תחתית רכה וטעימה במיוחד.
עוגת גבינה של בית מלון ללא קמח
עוגה עסיסית וטעימה במיוחד!
ציוד
- 1 תבנית אלומיניום קטנה עם מים
- תבנית 24 משומנת
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 6 ביצים
- ¼1 כוסות סוכר
- 750 גרם גבינה לבנה 5% 1 חבילה גדולה
- 1 גביע גבינת שמנת נפוליאון 200 גרם
- 2 גביעי שמנת חמוצה 400 מ"ל
- 5 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 4 כפות קורנפלור
- 1 גרידה מלימון אחד
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
שלבי הכנה
- להקציף את הביצים עם סוכר במשך 8-10 דקות, עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה.
- להוסיף לקציפת הביצים את הגבינות, השמנת החמוצה, מיץ לימון, גרידה ותמצית וניל ונקציף יחדיו כדקה.
- לנפה פנימה אינסטנט וניל וקורנפלור ולערבב בתנועות קיפול לבלילה חלקה וללא גושים.
- להעביר את בלילת העוגה לתבנית 24 משומנת. לחמם תנור ל-160 מעלות.
- כשהתנור חם, להכניס לתחתית התנור את תבנית האלומיניום עם המים.
- לאפות את העוגה כשעה וחצי, עד שהעוגה יציבה בקצוות ומעט רוטטת המרכז.
- לכבות את התנור, משאירים את העוגה בפנים ולצנן למשך שעתיים.
הערות וטיפים
תבנית אלומיניום קטנה עם מים הכוונה כשהתנור חם, מכניסים לתחתית התנור תבנית אלומיניום קטנה עם מים. התבנית עם המים תשמור על לחות בתנור ותעזור לעוגה לעלות יפה ולא ליפול.
מקור: כרמית מ. דהאן | מוזמנים לעקוב בדף הפייסבוק שלה