עוגת גבינה שוקולד משגעת ומרשימה למראה, במרקם חלומי וטעם עשיר במיוחד לשבת! מתכון קל שכולם יכולים להכין ותקבלו עוגה שאין מפנקת ממנה להגיש לאורחים. עוגה שמכינים ב־10 דקות ושתפתיע אתכם בקלות ההכנה שלה!
עוגת גבינה שוקולד חלומית לשבת
מתכון מהיר וקל להכנת עוגת גבינה שוקולד שלא תפסיקו להכין
ציוד
- תבנית משומנת מספר 24
מרכיבים
לתחתית:
- 50 גרם חמאה
- 125 גרם עוגיות קוקיס כוכבים של מן או כל ביסקוויט או עוגייה אחרים
למלית גבינה:
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם
- 1 כוס סוכר חום
- 1 ½ כפיות סוכר וניל
- 2 ביצים
- 1 כף קמח
- ½ חבילת שוקולד מריר 50 גרם
לציפוי:
- שוקולד קליק
שלבי הכנה
- מערבבים את רכיבי המלית עד קבלת מרקם אחיד ומפרידים כוס אחת מהבלילה בצד.
- ממיסים במיקרו חצי חבילת שוקולד מריר ומערבבים בכוס עם הבלילה.
- ממיסים חמאה, טוחנים עוגיות קוקיס לפירורים דקים מערבבים עם החמאה ומשטחים בתחתית התבנית.
- יוצקים מעל את מלית הגבינה.
- מעל הגבינה יוצקים את המלית שהשארנו בצד ויוצרים צורות עם מזלג.
- אופים ב־200 מעלות במשך עשר דקות ראשונות ואחר כך עוד 20 דקות בחום 180 מעלות.
- בסיום האפייה ניתן להמיס שוקולד קליק ולשפוך מעט. מיד אחרי האפייה העוגה לא כל כך יציבה אבל אחר כך מתקשה.
מקור: עוגת גבינה – אילנה אפינגר
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם שלה: @ilanaeffinger