מכורים על עוגות גבינה, אבל לא בא לכם השקיע? הגעתם למקום הנכון!
מתכון להכנת עוגת גבינה קלה ב 3 מרכיבים בלבד.
עוגת גבינה קלה ב3 מרכיבים
עוגה בהכנה מהירה במיוחד
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
- 3 ביצים
- 120 גרם שוקולד לבן
- 120 גרם גבינת שמנת
שלבי הכנה
- לחמם תנור ל 170 מעלות.
- להפריד את 3 הביצים, ואת החלבונים נניח בקערה גדולה.
- להכניס למקרר עד שנצטרך את החלבונים (ככה המרנג שלנו יותר יציב).
- לשבור את השוקולד לחתיכות ונשים בקערה גדולה.
- בסיר כפול מעל מים חמים או אפשר במיקרוגל בפולסים קצרים נמיס את השוקולד (להיזהר לא לשרוף).
- להוסיף את גבינת השמנת ונמיס ביחד.
- להוריד את הקערה מהחום ונוסיף את החלמונים של הביצים מקודם. ונערבב טוב טוב.
- להקציף במערבל חשמלי את החלבונים עד שמקבלים קצף אחיד ויציב.
- להוסיף שליש ממרנג החלבונים לתוך הבלילה של גבינת השמנת, ונערבב טוב.
- להוסיף חצי ממה שנשאר, מערבבים ואז מה שנשאר.
- לשמן נייר אפיה . ונרפד בנייר תבנית עגולה כ 15 סנטימר.
- ליצוק אל תוך התבנית בזהירות את הבלילה וניתן לתבנית כמה דפיקות קלות על השיש כדי להוציא את בועות האוויר.
- להניח את תבנית העוגה על תבנית אפייה בתנור. ונשים מסביב לתבנית העוגה מעט מים חמים
- נאפה בתנור שחיממנו מראש למשך 15 דקות, ואז 160 מעלות במשך 15 דקות נוספות.
- נכבה את התנור ונשאיר את העוגה בפנים במשך 15 דקות.
- להניח את תבנית העוגה על רשת להתקרר לחלוטין.
הערות וטיפים
טיפ: אפשר לפזר מעט אבקת סוכר מעל העוגה, להוסיף עוד טעם ויופי לעוגה מושלמת.
מקור: ochikeron