מתכון מעולה של עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים מרשימה ביופייה.
מצטיינת ברכות אוורירית ומתיקות מענגת ומכילה רבע כוס שמן בלבד!
העוגה שתיקח אתכם הכי גבוה שאפשר: עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים (עם מרכיב מפתיע)
עוגה גבוהה גבוהה וטעימה בטירוף
ציוד
- כוס מדידה- חד פעמי קר
- סיר ג'חנון 24
מרכיבים
- 6 ביצים
- ¼ כוס שמן לפי כוס מדידה חד פעמי קר
- ½1 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 750 גרם גבינה לבנה 1 חבילה
- 2 גביעי שמנת חמוצה של פעם 400 מ"ל
- 4 כפות קורנפלור
- ½1 כפות קמח תופח
- גרידת לימון
שלבי הכנה
- את המצרכים נשים בהדרגה, לפי הסדר הרשום.
- נקציף את הביצים כ-3 דקות עד לאיחוד מלא.
- נוסיף שמן, סוכר וסוכר וניל תוך כדי ההקצפה.
- נקציף כ-3 דקות ואז נוסיף את הגבינה והשמנת.
- נקציף עד שהבלילה נהיית לבנה.
- נעצור ונוסיף קורנפלור + כף וחצי קמח תופח, ונמשיך להקציף עד לקבלת בלילה חלקה.
- נוסיף גרידת לימון, נערבב עם מרית (הבלילה יוצאת מעט דלילה וזה בסדר!)
- נחמם תנור ל-200 מעלות. נשמן את הסיר מעט.
- נשים נייר אפייה בחלק התחתון ובצדדים (כדי שהעוגה תישלף החוצה בקלות).
- נשים כוס מים על תבנית מרובעת בינונית או גדולה.
- נניח עליה את תבנית העוגה, נשים מעל העוגה נייר אפייה ונאפה 5 דקות ראשונות על 200 מעלות.
- אחר כך מורידים ל-170 מעלות למשך 40 דקות.
- העוגה עולה יותר ויורדת מעט אחר כך, ועדיין תישאר גבוהה.
- נפתח את התנור, נוציא אדים ונשאיר 3 דקות פתוח ואז נוציא את העוגה.
