קבלו מתכון מעולה להכנת עוגת גבינה לוטוס לימונית.
עוגת גבינה לימונית אוורירית ועשירה על בסיס עוגיות לוטוס.
עוגת גבינה לוטוס לימונית
מתכון מעולה לעוגה נוסטלגית
ציוד
- תבנית 24 / לתבנית פאי
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
מרכיבים
לתחתית:
- 250 גרם עוגיות לוטוס
- 100 גרם חמאה
לבלילת הגבינה:
- 300 גרם גבינת שמנת
- גרידת לימון מלימון אחד בגודל בינוני
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 7 כפות סוכר
לציפוי:
- 1 גביע שמנת חמוצה 15 אחוז 200 מ"ל
- 4 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי הכנה
להכנת התחתית:
- נטחן 250 גרם עוגיות לוטוס.
- נמיס 100 גרם חמאה.
- נערבב על העוגיות ונדביק לתבנית 24 או לתבנית פאי.
- נכניס לתנור ל 10 דקות על חום 180 מעלות.
- נוציא נצנן ולא לכבות את התנור.
להכנת בלילת הגבינה:
- בקערת המיקסר לערבב 300 גרם גבינת שמנת (אני השתמשתי בקופסא וחצי של גבינת נפוליאון בטעם טבעי).
- נוסיף גרידת לימון מלימון אחד בגודל בינוני 2 ביצים כפית תמצית וניל 7 כפות סוכר ונערבב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- נמזוג על הלוטוס ונכניס לתנור ל 20 דקות בערך.
- כשהגבינה התקשתה (אבל לא יותר מדיי, כי בחוץ היא כבר תתייצב) נכניס למקרר.
להכנת הציפוי:
- נערבב גביע שמנת חמוצה 15 אחוז יחד עם ארבע כפות סוכר וכפית תמצית וניל.
- כשהעוגה התקררה נמזוג על העוגה.
מקור: מלי מאירוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”