מתכון של עוגת גבינה אפויה גבוהה במראה מרשים לאירוח!
עוגה טעימה ומושלמת לפתוח אתה את הבוקר לצד הקפה.
עוגת גבינה אפויה גבוהה ומרשימה
עוגה איכותית שמכינים בקלות ובמהירות
ציוד
- תבנית קפיץ / רינג / אינגליש קייק עמוק קוטר 22 או 24 ס״מ
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה גבינה לבנה 750 גרם
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 גביע שמנת מתוקה 250 גרם
- 3 כפות קורנפלור
שלבי הכנה
- בקערה גדולה לערבב גבינה, חצי כוס סוכר, אינסטנט, חלמונים, קורנפלור, ותמצית וניל.
- להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר, ולהוסיף לתערובת הגבינה ונקפל בעדינות.
- להקציף שמנת מתוקה לקצפת רכה, להוסיף לתערובת, לקפל עד לקבלת תערובת אחידה.
- לסדר נייר כסף בתוך תבנית תנור ומעל נייר אפיה, להניח רינג ולעטוף עם נייר כסף.
- לצקת את התערובת (אין צורך לשמן תבנית).
- להכניס לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות עם תבנית מים, ולאפות במשך שעה (לא פותחים את התנור!).
- לאחר האפייה מכבים ומשאירים את העוגה בתנור שעה נוספת. לאחר מכן נכניס למקרר לשעתיים, ואז להעביר לכלי הגשה.
הערות וטיפים
ניתן להכין ברינג מרובע, לחתוך לשניים ואז מתקבלים שני פסים או בשתי תבניות אינגליש קייק עמוקות (20X7.5).
מקור: עוגת גבינה אפויה מתכון מאת אתי ממן