קבלו מתכון להכנת עוגת בצק פריך.
עוגה במרקם חמאתי, וחלומי בטעמי קוקוס ובמלית ריבה.
עוגת בצק פריך קוקוס וריבה של פעם
מרקם חלומי עם טעם מענג ועשיר
ציוד
- תבנית חד פעמית בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 5 חלמונים הצהוב
- 5 חלבונים
- ½2 כוסות קמח
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 150 גרם נטורינה
- 6 כפות לפחות ריבה איזה טעם שאוהבים
- ¾ כוס סוכר
- כמה טיפות לימון טרי
- 2 כוסות קוקוס
שלבי הכנה
- נערבב במיקסר עם וו לישה או ידנית, את החלמונים, קמח, סוכר וניל, אבקת אפייה, ו-150 גרם נטורינה, עד לאיחוד הבצק.
- נרפד תבנית מרובעת בנייר אפייה משומן, ומשטחים את הבצק באופן אחיד.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות בערך 20 דקות, עד שנהיה זהוב.
- נוציא מהתנור ונקרר טיפה, ואז מורחים מעל הבצק איזה סוג ריבה שאוהבים.
- נקציף 5 חלבונים עם ¾ כוס סוכר וכמה טיפות לימון טרי, ואז נוסיף לקצף 2 כוסות קוקוס.
- נקפל בעדינות, ונסדר על הריבה, ואז נאפה לעוד 25 דקות עד לצבע זהוב כמו בתמונה.
- נקרר טיפה ואז נחתוך לריבועים סבירים.
- נאחסן במקרר או בכלי אטום בחוץ.
מקור: עוגת בצק פריך קוקוס וריבה – טליה כהן חדש