קבלו מתכון להכנת עוגת אגוזים טעימה במיוחד.
עוגה במרקם מענג וקראנצ'יות עדינה של אגוזים טחונים.
עוגת אגוזים טעימה רכה בטירוף
מרקם חלומי עם טעם מרשים
ציוד
- רינג / תבנית עגולה 26
- כוס חד פעמי לשתיה חמה
מרכיבים
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם חמאה רכה 1 חבילה גדולה
- 1 כף תמצית וניל
- ½1 כוסות קמח מנופה
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט אם אין אפשר קנוי
- 1 כוס אגוזים טחונים דק או גס
- ½ כוס של שוקולד צ'יפס
שלבי הכנה
בקערה ראשונה:
- להקציף את החלבונים עם הסוכר (את הסוכר להוסיף בהדרגה) עד לקבלת קצף תפוח ויציב.
בקערה שניה נפרדת :
- להקציף יחד את החמאה, חלמונים, תמצית וניל, קמח ,מיץ התפוזים, אגוזים, אבקת אפיה ושוקולד צ'יפס. מקציפים עד לבלילה אחידה.
- בעזרת מרית או כף לוקחים מקצף החלבונים ומוסיפים לקערת החלמונים, לא בבת אחת.
- לערבב בעדינות בכל הוספה, עד להטמעה ואיחוד. להימנע מערבוב יתר.
- לצקת לתבנית עם נייר אפיה בתחתית התבנית, ומשמנים מעט רק את הדפנות. אפשר גם בלי נייר אפיה ורק לשמן את כל התבנית.
- להכניס לאפייה רגילה קו עליון תחתון, בחום של 175 מעלות למשך כ-40 דקות.
- אפשר במקום אבקת סוכר לצפות בשוקולד.
מקור: עוגת אגוזים – אצל ברכה במטבח
מוזמנים גם לבקר בדף הפייסבוק!