יש עוגיות ויש עוגיות שקדים נמסות בפה מהסוג שאין לקנות!
מתכון של עוגיות שקדים, בטעם עדין, מפתיעות ומפנקות כאחד.
עוגיות שקדים נמסות בפה שתמיד מצליחות
עוגיות שמכינים בקלות ומשדרגות את רמת הפינוק!
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 1 חבילה חמאה 200 גרם – רכה בטמפרטורת החדר
- מלח קורט
- אבקת סוכר 100 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- גרידת לימון מ ½ לימון
- 2 כפות חלב
- שקדים טחונים 200 גרם
- 4 כפות קורנפלור
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½1 כוסות קמח
שלבי הכנה
- בעזרת מיקסר עם וו לישה לערבב את החמאה, מלח, אבקת הסוכר, ווניל, גרידת הלימון והחלב.
- נערבל היטב עד לקבלת תערובת מוקצפת.
- להוסיף את הקמח, הקורנפלור, השקדים ואבקת האפייה.
- נמשיך לערבב עד לקבלת בצק אחיד.
- מהבצק להכין כדורים קטנים ומכל כדור ליצור צורה של חצי ירח בעזרת האצבעות.
- את העוגיות להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל 165 מעלות.
- יש לאפות עד שהעוגיות מזהיבות (כ 12-15 דקות).
- לאחר מכן להוציא מהתנור ולצנן את העוגיות. ניתן לקשט בעוד אבקת סוכר ולהגיש.
מקור: עוגיות שקדים טחונים מתכון מאת: נטע מולה סופר
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם נטע מולה סופר, שף שוקוליטיירית – מוזמנים לעקוב באתר, עמוד פייסבוק, באינסטגרם, יוטיוב וטיקטוק