מתכון להכנת עוגיות שוקולד עם עדשים .
עוגיות עשירות ומלאות בטעם שמשדרגים בסוכריות עדשים.
עוגיות שוקולד עם עדשים
עוגיות צבעוניות בטעם עשיר
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- ¾ כוס סוכר לבן 150 גרם
- ¾ כוס סוכר חום 180 גרם
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- ½2 כוסות קמח 350 גרם
- 2 כפות קקאו
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס סוכריות צבעוניות עדשים / m&m / מה שיש לכם בבית
שלבי הכנה
- להתחיל בחימום מראש של תנור ל-160 מעלות.
- במיקסר עם וו גיטרה לערבב יחד את החמאה ואת שני הסוכרים עד שנקבל מרקם קרמי.
- להוסיף כל ביצה בנפרד, ולערבב אחרי כל הוספה.
- לגרד את דפנות הקערה עם לקקן כדי לוודא שהכל מתערבב.
- להוסיף את תמצית הווניל ונערבב.
- לנפות את הקמח והקקאו בקערה נפרדת, ולהוסיף את אבקת האפייה וסודה לשתייה ולערבב לאיחוד.
- להעביר את תערובת היבשים לקערת המיקסר, ומעליה לשפוך את הסוכריות הצבעוניות, ולערבב רק עד לאיחוד.
- בעזרת 2 כפיות או בעזרת הידיים, ליצור כדורונים קטנים ונניח על תבנית עם נייר אפייה.
- להקפיד להשאיר מרווחים בין כל כדורון כי העוגיות מתרחבות במהלך האפייה.
- מומלץ לא לשים יותר מ-16 על אותה תבנית.
- לאפות למשך 12-14 דקות או עד שהעוגיות משחימות בקצוות.
- לצנן ולהגיש.
מקור: עוגיות שוקולד עם עדשים – MisterCupcake