מתכון להכנת עוגיות מגולגלות שומשום מפנקות.
עוגיות נהדרות ליומיום, לאירוח, או לכל רגע בו מתחשק להתפנק!
עוגיות מגולגלות שומשום מפנקות
עוגיות מושלמות מבצק מיוחד!
ציוד
- כוס אונברסלית 240 מ"ל
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
לבצק:
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים סחוט
- ½ כפית תמצית וניל
- 2 ביצים L
- 2 כוסות שומשום
- 2 כוסות קמח
למלית:
- ½ כוס ממרח חלווה איכותי או ½ כוס ממרח תמרים מומלץ להוסיף קינמון (או כל ממרח שאוהבים)
שלבי הכנה
- לערבב את כל המרכיבים לבצק במרקם מעט דביק ומפזרים קמח על הבצק ועל המשטח.
- לחלק את הבצק לשלושה חלקים ולאחר מכן משטחים אותם למלבן אחיד.
- למרוח את הממרח, מגלגלים לרולדה ומעבירים אותה לתבנית.
- לחתוך את העוגיות כמעט עד הסוף, ברוחב של כ- 2 ס”מ.
- לאפות בתנור שחומם מראש, בטמפרטורה של 170° מעלות למשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
- לצנן מעט את הרולדות לפני שפורסים אותן, מומלץ לפזר מעט אבקת סוכר לפני ההגשה.
מקור: נועם זיגדון | מוזמנים לבקר בקבוצתה: פשוט לבשל עם נועם זיגדון
מתכון מקורי: שולמית שחר | מוזמנים לבקר בקבוצתה: במטבח של שולמיטעים ונעים