עוגיות מגולגלות עם 5 מליות משגעות שקשה לבחור

• מחממים תנור מראש ל 170 מעלות תוכנית אפייה רגילה
• מעבדים במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק רך עם פירורים גסים-
• מוסיפים מיץ תפוזים ונמשיך לעבד עד לקבלת בצק רך, חלק ולא דביק.
• ** אם דביק מוסיפים מעט קמח, אם מרגיש פירורי להוסיף מעט מיץ תפוזים **
• מחלקים את הבצק ל 5 חלקים שווים .נניח כל חלק על נייר אפייה מקומח ,נרדד למלבן וניישר הקצוות עם גלגלת
• מורחים מהמלית על הבצק ונפזר מעל חופן של אגוזי מלך קצוצים / או שקדים גרוסים גס ( 200 גר) כדי להעשיר את הטעם ובעיקר כדי שהמלית לא תיזלג החוצה בזמן האפייה
• מגלגלים בעזרת נייר האפייה לרולדה ונניח הרולדות בתבנית עם נייר אפייה כשרווח ביניהן
• מעבירים למקפיא ל 20 דקות כדי להקל על החיתוך ואז נפרוס כמעט עד הסוף לפרוסות ברוחב 3 סמ אבל נשאיר את העוגיות כשהן מחוברות לבסיס ונאפה 30 דקות עד הזהבה עדינה ( צבע העוגיות בהיר)
• מצננים לגמרי ונחתוך לעוגיות לפי הסימון ומפזרים באבקת סוכר

מלית שוקולדית –

• ממערבבים סוכר, קקאו, קינמון
• מורחים חמאה על הבצק ומעל ומפזרים מלית קקאו

מלית נוטלה –

• מחממים את השמנת המתוקה רק עד לסף רתיחה וסוגרים להב, מוסיפים את הנוטלה ומערבבים לקרם.
• מכניסים לכמה שעות למקרר עד שנהיה כמו קרם משחתי.
• אם הקרם מתקשה להוציא לטמפרטורת החדר לשעה.
• מורחים בנדיבות. כל 100 גרם נוטלה מתאים לכרוכית אחת

מלית טחינה –

• מורחים את העלה במעט טחינה, מכסים בשכבה של סילאן
• מפזרים 2 כפות שוקולית, כף או שתיים סוכר חום
• משלבים אגוזים או בוטנים קלויים
• אפשר לפזר גם חלבה מגוררת או שוקולד ציפס