קבלו מתכון להכנת עוגיות אלפחורס מושלמות.
עוגיות אלפחורס ללא שמן נימוחות וטעימות במיוחד.
עוגיות אלפחורס מושלמות
אלפחורס בהכנה קלה במיוחד
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס חד פעמי שתיה חמה
מרכיבים
- 200 גרם חמאה רכה 1 חבילה גדולה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 4 חלמונים
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½1 כוסות קרונפלור מנופה
- ½1 כוסות קמח רגיל
למילוי:
- ריבת חלב
- קוקוס
שלבי הכנה
- נקציף במיקסר חמאה עם אבקת סוכר כמה דקות.
- נוסיף את החלמונים אחד אחד ונמשיך להקציף.
- נערבב את הקמח עם הקורנפלור ואבקת אפיה ונוסיף למיקסר.
- נחליף לוו גיטרה ונמשיך לערבב לקבלת בצק רך ונעים.
- נעטוף בניילון נצמד ונכניס למקרר לחצי שעה .
- נוציא מהמקרר ונרדד בין 2 ניירות אפיה עם מעט קרונפלור ונרדד לא דק.
- נקרוץ עיגולים ונעביר את הנייר לתבנית אפיה.
- אני ממליצה להכניס למקפיא ל 5 דקות ואז להוציא מסביב את הבצק המיותר כך הצורה נשארת יפה ולאפות 160 מעלות בערך 10 דקות לא לאפות יותר מדי הצבע צריך להישאר לבן .
- נוציא נקרר היטב לשים על עוגייה אחת ריבת חלב ולסגור עם עוד עוגייה ולגלגל בקוקוס .
מקור: שרה יוסף
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי