מתכון של עוגיות אוזני המן טעימות בטירוף, חג פורים הקרוב בהחלט יהיה שמח מתמיד!
תוכלו למלא בכל מה שאתם אוהבים: פרג, שוקולד, חלווה, תמרים ועוד.
עוגיות אוזני המן טעימות בטירוף
מתכון מושלם לאוזני המן!
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 400 גרם מרגרינה רכה 2 חבילות
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מים
- 1 אבקת אפייה
- 1 תמצית וניל אפשרי קליפת לימון
למלית פרג:
- 100 גרם פרג טחון
- ½ כוס חלב אפשרי מים
- 50 גרם מרגרינה
- ¾ כוס סוכר
- 2 כפות דבש
- 1 ביצה שלמה
- 1 קליפת תפוז
- 1 תמצית רום או תמצית וניל
- 3 כפות פירורי ביסקוויטים
שלבי הכנה
- לערבב בקערה את המרכיבים לבצק וללוש עד לקבלת מרקם רך.
- את הבצק הרך להכניס למקרר למשך כ-30 דקות.
- לפזר מעט קמח על משטח העבודה, לפתוח את הבצק לעלה בעובי 5 מ”מ, וליצור עיגולים בקוטר 6-7 מ”מ.
- למלא במלית האהובה עלינו!
- לאפות בטמפרטורה של 180°, בסיום האפייה לפזר אבקת סוכר- ואוזני ההמן מוכנות!
למלית פרג:
- להכניס את כל המצרכים לסיר ולבשל על אש קטנה.
- לאחר הבישול, להוריד מהאש ולהוסיף ביצה שלמה, קליפת תפוז, תמצית רום או וניל ו- 3 כפות פירורי ביסקוויטים.
- לערבב, לקרר ולמלא את אוזני ההמן.
מקור: נועם זיגדון
מוזמנים לבקר בקבוצתה: פשוט לבשל עם נועם זיגדון