ספינג’ קל ללא שמרים (ללא גלוטן)

בטעם שלא נופל מהמתכונים הרגילים!

של: שרית ברסקה

נמיס את החמאה עם 3 כפות סוכר סוויטאנגו.
נניח בקערה את כל המרכיבים היבשים ואז את הנוזליים.
נערבב טוב טוב עד לקבלת תערובות אחידה ורכה לא נוזלית.
נחלק את הבצק לכדורים כ 10 יחידות בנוניות.
בכלי עמוק נחמם שמן MCT עד 100 מעלות.
נוריד את הלהבה ללהבה בנונית עד קטנה לפי העין .
נרטיב מעט את הידיים שהבצק לא ידבק .
מהכדורים ניצור מעין בייגלה פשוט עושים לכדור חור באמצע מותחים מעט שיקבל צורה של בייגלה ונטגן בשמן עמוק.
נטגן עד להזהבה מושלמת לא לשרוף ולא למהר עם הטיגון .
יש חשיבות לטיגון איטי להשלמת הבישול.
נניח את הספינג' על נייר סופג ונחכה שיתקרר.
נפזר אבקת סוכר סוויטאנגו נכין חליטת צמחים.

מקור: ספינג' מתכון מאת: שרית ברסקה לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם: לפייסבוק ולאינסטגרם