מתכון להכנת סלט סלק אדום חי מתוק ומהמם.
קל להכנה, בריא ועסיסי, מושלם וטעים במיוחד.
סלט סלק אדום חי מתוק
טעים צבעוני ומרהיב ביופיו!
ציוד
- קערה
- קולפן
מרכיבים
- 2 גזרים קלופים
- 2 סלקים בינונים קלופים
לרוטב:
- מיץ לימון סחוט מלימון אחד
- 1 כפית חרדל דיז׳ון
- 1 כפית מלח ורוד הימלאיה שטוחה
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית סילאן
- 3-4 כפות שמן זית
שלבי הכנה
- נחתוך עם קולפן את הסלק והגזרים לרצועות דקות (ג׳וליאנים).
- נניח את הגזר בנפרד, ואת הסלק בנפרד.
- כדי שהסלק לא יצבע את הגזר נכניס את הג׳וליאנים של הסלק החי לתוך קערה עם מים קרים ונחכה 15 דקות עד שכל הצבע יוצא ומתייצב.
- נסנן היטב ללא טיפת מים, ואז נעביר לצלחת של הגזר ונערבב.
- נשקשק היטב את כל חומרי הרוטב ונזלף על הסלט.
- נקשט בכמה עלי פטרוזיליה.
מקור: מתכון לסלט סלק מאת צביה אורן